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No  29 豆はマメに食べるべし‼️

新年の仕上げは鏡開きだよね。
今年はお餅はいくつ食べた?
子供の頃にお雑煮のお餅は
年の数とかお婆ちゃんが言ってたけど
ありえないよね!

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1月11日は鏡開き
新年に迎えた年神様を見送り
お正月に区切りをつけて
その年の仕事を始めるという意味で
鏡開きをするそうです。

最近はお餅も真空パックで
開けると小餅が入ってるから
便利過ぎて情緒がないもんね😢

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子供の頃は木づちで割ってたから
結構楽しかった思い出

でも、あずきには
コレステロール低下作用の
サポニンがあるしビタミンB1も
含まれるから食べてね。

ぜんざいおしるこが苦手なら
きな粉餅もオススメ
きな粉は大豆を炒って皮をむき
挽いた粉だからタンパク質も
食物繊維も多くて便秘効果もあるよ

めんたい娘の今年のテーマ
マメ類はマメに食べるべし‼️

テーマ:季節もの
ジャンル:グルメ

No 28 七草が言えますか?

昔の人の知恵は凄いですね!
めんたい娘もお正月に
食べすぎてチョットヤバイ

昔の人の知恵と教えに従い
七草粥を食べましょう😄

ダイエットにも胃を休めるのにも
この七草粥は毎年の恒例

なずな    撫でて汚れを除く
せり     競に勝つ
ごぎょう   仏体
はこべら   反映がはびこる
ほとけのざ  仏の安座
すずな    神を呼ぶ鈴
すずしろ   汚れのない清白

人日の節句の行事と言われる
この七草粥は無病息災
長寿健康を願ったものだから
今年の健康を祈って食べようね!

テーマ:季節もの
ジャンル:グルメ

No 27 新年の一食はお雑煮‼️

明けましておめでとう~
今年も宜しくね!

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おせちは食べましたか?
めんたい娘はおせちが苦手ですが
やっぱりお正月の雑煮は大好き

これを食べないと
一年が始まらない気がします。

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鏡餅を眺めながらの一食
ところで、何故
鏡餅を飾るのか知ってますか?

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鏡には神様が宿ると言われ神事には
欠かせない道具です。
その由来からきた鏡餅
新年に迎えた神様の居場所
食べ物として
床の間に飾られて来ました。

日本神話の天孫降臨の時
天照大神から授けられた
鏡・玉・剣の三種の神器に繋がり
餅・橙・串柿を飾ります。

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大小二個を重ねるのは
陰(月)陽(太陽)を表して
二個重ねて福徳が重なる意味で
縁起が良くなり、丸いのは
人の魂をかたどったものです。
食べると新たな生命力を授かる
そういう意味で飾られ、
伝えられて来ました。
だから、鏡開きは参加してね!

話はお雑煮に戻って
博多はかつお菜というこの時期だけ
出回る高菜の仲間があります。
独特の辛みです。
出しは焼きアゴでカマボコ・人参
大根・椎茸など具沢山
そして 極め付けはブリ
ヤブ〜イナダ〜ハマチ〜ブリへと
名前の変わる出世魚

博多では年末に嫁の里に
「嫁さんぶりが良い」と
大きなブリを一本持っていく風習があり
そこからの雑煮のブリらしいです。

めんたい娘は今年もブリ雑煮
食べてまた一歩の出世を
頑張りま〜す😘

テーマ:季節もの
ジャンル:グルメ

No 26 クリスマスに何故チキンを食べるの?

めんたい娘は大好きな唐揚げで
ビールを飲みながらふと考えた
何でクリスマスチキンなん?

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TVのCMもケンタッキー
ケンタッキーは大好きだけど
いつの時代からか
ケンタッキーとケーキ屋のための
クリスマスになったん?

調べると
アメリカ開拓時代にヨーロッパ人が
家畜が自由に飼えなくて七面鳥
丸ごと焼いたとか
いろんな説があります。
それは良しとして

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ケンタッキーが日本で販売された頃
日本にはターキーがなくて、外人が
クリスマスにケンタッキーを買った。
それが始まりで今の慣わしみたいな
クリスマスはケンタッキー時代が
当たり前みたいな不思議が始まった。
でも、美味しいから良いよね😋

ケーキは博多では最近人気の
シンプルなあまおうのケーキ
クリスマスに人気です。
みんなも楽しい日本人的な
クリスマスを楽しんでね🎄

テーマ:季節もの
ジャンル:グルメ

No 25 寒さが一番の日はクエだね

今年一番の寒さと言いながら
数日後にはまた今年一番
いい加減にしてよねって感じ
どこまで寒いとよ( ˘•ω•˘ )

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寒さに弱いめんたい娘は
クエを食えばって感じ

この時期の高級魚クエ
刺身も最高だけど
寒い日は鍋と熱燗

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魚の表情からは想像も付かない
透明な白身に脂が乗り
「クエを食ったら他の魚は食えん」とか
フグより美味いとも言われるとよ

高級魚で深海で上がる巨大なクエは
一匹で300人もの刺身が出来る
そんな大きなものもあるとか

一度食べたら虜になるから
覚悟して食べてね😋

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クエは美味しすぎて
お酒を選びません。
お好みにお任せだよ!

テーマ:これは美味い!!
ジャンル:グルメ

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